Začínam

Dominika Szapuová

Omezení živočišné výroby

Každý z nás má niekedy pocit, že musí niečo zmeniť vo svojom živote. V poslednej dobe som sa potýkala s týmto pocitom čoraz častejšie a to hlavne v súvislosti so svojím životným štýlom. Mala som pocit, že by som pre seba mohla robiť viac. Moja strava pozostávala hlavne z polotovarov a takmer nulového podielu ovocia a zeleniny. Ked’ som potom jedného dňa narazila na stránku eko výzvy, rozhodla som sa, že skúsim niečo zmeniť. 

Našla som výzvu, ktorá sa týkala obmedzenia všetkých živočíšnych produktov a povedala osm si, že to skúsim. Nikdy som nebola mäsový jedák, ba ani vajíčka mi nechutili a preto ma napadlo, že sa obmedzovať až tak nebudem musieť. Kedysi som sa už pohrávala s myšlienkou vegánstva, ale nikdy som si nevedela predstaviť, čo by som ako vegán jedla. Všade kam som sa pozrela boli vegáni škatulkovaní ako ľudia, ktorí jedia len šaláty a podobné ultra-zdravé veci, zatiaľ čo ja som bola najlepšia kamarátka čokolády a cukríkov a niektoré druhy zeleniny okolo mňa ani jen neprešli. 

Netrvalo dlho kým som sa do toho celého “vegánstva” dostala. Pre mňa osobne sa začala nová cesta poznávania. Nikdy predtým som nevyskúšla toľko nových jedál a chutí. Ak by som mala konkretizovať, tak by som povedala len toľko, že som si zeleninu asociovala len s “nechutnými” jedlami, ktoré ma nútili jesť ako dieťa, ale teraz, ked’ som sa ju snažila jesť dobrovolne, bolo to zrazu akosi iné. Pochopila som, že ak sú suroviny dobre spravené, môžu byť veľmi chutné a tak som si obľúbila doteraz nenávidenú brokolicu alebo karfiol. Aby to neznelo, že príliš preháňam, paradajky sú stále na čiernej listine a asi tam aj zostanú, ale aj tak si myslím, že už len toto boli pre mňa obrovské poktorky. 

Názory ostatných spočiatku neboli také pozitívne ako moje vnútorné pocity. Odvšadial som počula komentáre o tom, ako je mäso životne dôležité, pretože má najviac proteínov a o tom, že ak nebudem konzumovať mlieko, oslabia sa mi kosti. Ešte predtým ako som sa do vegánstva pustila, som si dôkladne naštudovala všetky faktory ohľadom stravovania a odvtedy sa snažím naozaj rozmýšlať o tom, čo vlastne jem. Proteíny sa dajú nahradiť rastlinnými, rovnako ako aj všetky ostatné vitamíny a telu prospešné látky. Každý kto sa stravuje týmto spôsobom by si o tom mal niečo dopredu naštudovať, čo si ale myslím, že drvivá vačšina aj urobí narozdiel teda od ľudí, ktorí sa nikdy nevenovali zdravej strave, ale zrazu sú z nich výživový poradcovia. Výživový poradca nie som ani ja, ale príde mi neskutočne pokrytecké, ak mi človek povie, že je vegánstvo nezdravé a on sám sa stravuje po fastfoodoch.

V neposlednom rade by som ešte chcela vyjadriť svoje nadšenie zo zistenia, že nebudem musieť dať zbohom sladkostiam, pretože som objavila mnoho vegánskych alternatív, (nová oblúbená cookies čokoláda) ktoré chutia rovnako, ak nie lepšie ako nevegánske sladkosti. Rovnako sa to týka aj vegan polotovarov, napríklad rôzne alternatívy mäsa, ktoré som už skúšala podávať kamarátom nevegánom a boli naozaj prekvapení presvedčinou chuťou. Možností je mnoho a preto  si myslím, že by to mal každý aspon skúsiť. 

Su rôzne motivácie prečo sa stať vegánom a či už to človek robí pre svoje zdravie, kvôli zvieratám alebo z enviromentálnych dôvodov v každom prípade prispieva k dobrej veci.

04/04

Další příspěvky Ekovýzvy

29/03

Martina Jelinek

Bez masa a jak dobře chutná

Bez masa a jak dobře chutná

...

celý příspěvek

Zobrazit více