Celer a veganský dort

Pavlína Lenghartová

Omezení živočišné výroby

Dnešní úplně volný den mě povzbudil ke kulinaření, pokud to tak můžu nazvat. :D K snídani jsem si dala jogurt s chia semínky a dvěma nakrájenými jahodami, kdežto na oběd jsem si opravdu něco uvařila + upekla. Zapékala jsem řapíkatý celer - se sýrem a smetanou. Nejprve jsem ho chviličku povařila ve vroucí (osolené) vodě, poté vyskládala do skleněné pečící mísy, načež jsem znovu solila, pepřila, zalila smetanou a navrch nakrájela sýr. Potom jsem mísu šoupla do trouby a pekla jsem cca 20 minutek, koukala jsem, dokud nebude sýr ztuhlejší. Musím se přiznat, že té smetany jsem asi dala trochu víc, ale i tak mi celer chutnal víc, než jsem si myslela, že bude. K tomu jsem si jen omyla a uvařila trochu brambor, svou přebytečně velkou porci jsem snědla celou. Ze zbytku jsem si do školy na jídlo připravila salát.

K tomu jsem pekla čistě veganský dort. Byla to docela makačka, ale výsledek se povedl alespoň chuťově. Klasicky polohrubá mouka, kypřicí prášek, vanilkový cukr, kakao, cukr a máslo Flora + rozmačkaný banán a sojové mléko. Tekutější hmotu jsem nalila do formy a pekla asi o něco víc, než bylo třeba, jelikož okraje koláče mi trošku ztvrdly. Dort byl hotový rychle, ale jakmile jsem se ho snažila vyjmout z formy, rozpadal se, ale úplně to nejhorší přišlo poté, co  jsem se ho pokusila rozkrojit - vršek přežil, zatímco spodek se rozpadl úplně. Vršek jsem stěží obrátila, namazala jahodovou marmeládou a přikryla ho zbytky spodní části koláče. Abych zakryla nepěkný rozdrobený vzhled, udělala jsem si trochu polevy (máslo, cukr, kakao), kterou jsem polila vršek. Musím říct, že jíst se dá, chutná dobře - na to, že je to úplně poprvé, co jsem něco pekla úplně sama. Pro představu přidávám akční snímek. :D

Více než 17 dní bez masa - upřímně, fyzicky žádné změny nebo tak, nijak nestrádám, ale zároveň nemůžu říct, že bych výrazně cítila nějaké změny - především ne ty fyzické - duševně si připadám jako o stupeň víš, že vlastně nejím nic mrtvého, a největší radost z toho dortu - prostě dort, kvůli kterému nikdo (kromě mě :D) a nic netrpělo, ovšemže asi nemůžu zaručit spolehlivost použitých výrobků...pro příště vylepším...

Nicméně vegetariánství zdar :D Doufám, že mi vydrží i dlouho po výzvě

17/04

Další příspěvky Ekovýzvy

16/04

Stáňa Halašková

Veganské nakupování

Veganské nakupování

Už kdysi jsem psala o tom, jak se žije veganům na vesnici. Nyní nastaladoba, abych se přesunula do velkoměsta, ve kterém žiji, do Prahy. O nakupování ve veganských obchodech jsem chtěla psát už dříve. Pak jsem ale zjistila jednu zajímavou věc. V Greenpeace jsem dobrovolníkem už nějakou dobu, proto se též účastním schůzek pro nové dobrovolníky (no, byla jsem na jedné, dobře). Když jsem dobrovolníkům-uchazečům na první opravdové schůzce pražské lokální skupiny zmínila o ...

celý příspěvek

Zobrazit více