Lokální potraviny

Jarmila Voběrková

Lokální potraviny

Přihlásila jsem se ve svých 53 letech do výzvy, která mě přikazuje jíst pouze regionální potraviny. Musím se přiznat, že je to docela těžký úkol, protože jsme nedlouho před tím ze svého jídelníčku vynechali  na 2 měsíce lepek, cukr, maso a mléčné výrobky. Byla jsem zvyklá jíst hodně zeleniny a ovoce a s tím je v tuto roční dobu docela potíž, protože bych mohla jíst pouze jablka, brambory, zelí a nějakou uskladněnou mrkev. Na druhé straně si ale dopřávám místní pečivo, mléko od místního biozemědělce, české maso,máslo z místní Madety, české sýry, zákusky, vlastní vejce, med, ořechy, sušené ovoce z naší zahrádky a minerální vodu z Karlových Varů. Čeho ale nejsem ochotna se vzdát je olivový olej, káva a dobré zelené nebo černé čaje. Co mě naopak tato výzva naučila je brát si na oči brýle a poctivě číst popisky u výrobků. Překvapilo mě například, že nelze sehnat české droždí (nebo jsem na něj nenarazila), pouze maďarské nebo německé, jogurty si také vybírám již s ohledem na můj protestní postoj proti skupování potravinářského průmyslu Babišem.Velmi si při vaší rozmanité výzvě uvědomuji i provázanost mezi jednotlivými výzvami. Všímám si přebytečných obalů, uvědomuji si cesty, kterými k nám potraviny doputovali, tisíce kilometrů po dálnicích kamiony. Mé děti se do výzvy také zapojily a vzájemně si říkáme co nás tato výzva naučila a k čemu inspirovala. Takže díky za takové nápady.

22/04

Další příspěvky Ekovýzvy

19/04

Linda Kutáčková

Můj stesk, zamyšlení o restauracích a brambory

Můj stesk, zamyšlení o restauracích a brambory

Tak se nám výzva přehoupla přes půlku. Musím přiznat, že už se mi po všem, co je mi odepřeno, trochu stýská. Je to někdy protivné, nemoct si zajít ve městě na oběd, nemoct si na výletě dát zmrzlinu a muset vytrvale odmítat všechny nabídky milovaných potravin. Až teď si člověk uvědomuje, jak moc je na těchto věcech závislý, protože jinak je bere jako naprostou samozřejmost.  Co se týče bio restaurací, skoro ...

celý příspěvek

Zobrazit více