Kde nakoupit místní potraviny

Nejlepším řešením je nakupovat potraviny přímo od drobných zemědělců, kteří hospodaří šetrně k půdě a přírodním zdrojům. Nejlépe tedy těch s certifikací bio. Nakupování od místních zemědělců má také tu výhodu, že producenta svého jídla znáte, a můžete tak sami posoudit, jestli vám jeho způsob hospodaření vyhovuje. A můžete mu to dát při svých osobních setkáních najevo.

Z trhu, nebo ze dvora?

Od místních farmářů můžete nakupovat několika způsoby. Jedním z nich jsou trhy. Nakupování na trhu má tradici i určité kouzlo. Je ale potřeba dobře zhodnotit, kdo a jaké potraviny na trzích prodává – občas se tam totiž kromě samotných producentů zatoulají i pouzí překupníci, kteří nabízejí dovážené produkty nakoupené ve velkoskladech. Správný trh by měl jasně odlišit skutečné producenty. Pokud označnení chybí, zeptejte se buď samotných stánkařů, zda prodávají vlastní produkci, nebo ještě lépe organizátora trhu. Přinejmenším uvidí, že zákazníci mají zájem o skutečně lokální produkty. Bioprodejci musejí mít v každém případě na stánku viditelně vystavený certifikát.

Nejjistější a v mnoha ohledech i nejsympatičtější cestou je takzvaný nákup „ze dvora“, tedy přímo na farmě. Takový nákup umožňuje většina farem, které produkují skutečné potraviny. Větší farmy mají obvykle stanovené prodejní hodiny nebo přímo obchůdek na farmě, kde si můžete kdykoli během otevírací doby nakoupit. U menších zemědělců je dobré domluvit se na návštěvě předem. Případně můžete zkusit štěstí – pokud bude mít farmář zrovna čas, jistě vám rád své produkty, které má aktuálně v nabídce, prodá. Při pravidelném odběru se pak domluvíte na způsobu, který bude vyhovovat vám oběma.

Přímý prodej z farmy má řadu výhod pro vás i pro farmáře – vy poznáváte lidi a prostředí, odkud vaše jídlo pochází, a farmář zase vidí zájem o své produkty a může vám je prodat za cenu výhodnou pro obě strany. Tento typ nakupování ale může být časově náročný jak pro vás, tak pro zemědělce.

Bedýnky a on-line nákupy

Jestliže nechcete pravidelně jezdit nakupovat jídlo přímo na farmy, existují i další možnosti. Někteří zemědělci nabízejí možnost rozvozu svých produktů, ať už konkrétních balíčků na objednávku, nebo formou „bedýnek“. V případě bedýnek obvykle platíte předem domluvenou částku za předem domluvený objem produktů, přičemž konkrétní obsah se liší podle aktuální sezónní nabídky. V pravidelných intervalech pak dostáváte farmářské produkty bez nutnosti kamkoli jezdit a přemýšlet, co nakoupíte.

V poslední době vzniklo také mnoho menších firem, které bedýnky sestavují z nabídky více farem tak, aby jejich obsah pokrýval celou škálu obvyklé spotřeby potravin od zeleniny a ovoce přes mléčné a zpracované produkty až po maso. Nebo si u nich můžete nakoupit farmářské potraviny z různých farem dle vlastního výběru i času dodání. Tento způsob je zřejmě nejjednodušší a pro spotřebitele nejflexibilnější. Na druhou stranu je potřeba počítat s tím, že takto nakoupené produkty budou logicky o něco dražší, než když si je koupíte sami přímo od vybraného farmáře.

Podívejte se na adresář farmářů Hnutí DUHA: www.adresarfarmaru.cz. Mapujeme v něm možnosti nákupu místních potravin – od farem prodávajících ze dvora přes bedýnky a farmářské obchody až po KPZky. Místo, se kterým máte osobní zkušenost, můžete na webu i ohodnotit. A pokud tam nějaký farmář nebo bedýnky, které znáte chybí, můžete je do mapy sami přímo vložit a dát tak vědět o jejich existenci i ostatním.

Zobrazit profil ambasadora

Další příspěvky výzvy Lokální produkty

Kváskový žitný chlebík z pekárny Zrnko, vyrobený jen z žitné mouky, vody, soli, kmínu a oleje. Zabalený vo Včelobalu, vyrábaného na slovensku, vydrží dlho čerstvý.

Zobrazit více